Det ekologiska målet för i år verkar hålla

Drygt 28% ekologiskt efter första kvartalet 2015.

I februari 2014 tog Uppsala kommun beslut om att öka den ekologiska delen av de livsmedel som kommunen köper. Målet är att nå 100% ekologiska livsmedelsinköp till år 2023.

Kost & restaurang har genom moderna upphandlingar lyckats öka de ekologiska livsmedelsinköpen och låg efter 2014 på 22%. Målet för 2015 är att ligga på 28% vid årets slut. Efter första kvartalet 2015 ligger vi på drygt 28% och det hoppas vi alltså kunna hålla hela året.

77% av det vi köper från vår mejerileverantör är ekologiskt. Vi serverar tex ekologisk lättmjölk i våra skolrestauranger. 30% av det vi köper från den lokala kött&chark-leverantören Andersson&Tillman är ekologiskt.

Läs mer om det ekologiska sortimentet och klimatsmarta måltider

9 april 2015