Silver i SkolmatsGastro

Lag Gränby från Gränbyskolans restaurang kom på en mycket fin andraplats i tävlingen SkolmatsGastro.

Vartannat år sedan 2008 har Sveriges vassaste skolkockar möts för att delta i tävlingen SkolmatsGastro, som också brukar kallas SM i skolmat. SkolmatsGastro arrangeras av Lantmännen och Lag Gränby från Uppsala kom år 2016 på en mycket fin andraplats.

Till tävlingens final går fem tävlande lag, tre skolkockar i varje. Skolkockarna ska inte bara laga god mat, de ska också klara närings- och kostnadsberäkningar samt tillaga maten på tid inför en sittande jury. Rätterna får kosta högst 12 kr och ska vara näringsberäknade och fotograferade. 

Se bildspelet ovan från när Lag Gränby tävlade inför den sittande juryn.

Måltidsservice i Uppsala kommun lämnade 2016 in tre tävlingsbidrag. Domarringens restaurang, Rosendalsgymnasiets restaurang och Gränbyskolans restaurang var med och bidrog med tre rätter var.

Lag Gränby, som bestod av Jakob Andersson, Emelie Ek och Nathalie Lindmark Bonnevier, tog sig vidare till topp 3 och kom på en andraplats i tävlingen. De tävlade med följande aptitretande rätter:

  • Rostad majssoppa med råggrissini
  • Pasta med oliver, tomat och kapris samt timjansbröd
  • Kycklingklubba med potatiskaka, dragoncrème, garbanzosallad och picklade betor

Läs artikel i Upsala Nya Tidning om lag Gränby

Hör de tävlande i Radio Uppland efter tävlingen (ca 9 minuter in i programmet)

Läs mer om tävlingen

18 oktober 2016