Samarbete med Paul Svensson

Måltidsservice i Uppsala samarbetade under 2016 med stjärnkocken Paul Svensson. Samarbetet fortsätter under 2017. Paul arbetar tillsammans med Måltidsservice för att modernisera menyer och satsa mer på växträtter.

Krögaren och TV- kocken Paul Svensson vägledde och inspirerade under flera tillfällen 2016 Måltidsservices medarbetare. Detta för att stödja arbetet och vägen mot målet att 100 procent av den kommunala maten ska vara ekologiskt producerad år 2023. 

Under året arbetade Paul Svensson tillsammans med Måltidsservice medarbetare med att genomföra ett antal aktiviteter, både i Stockholm och Uppsala. Teori, tillagning av kalla och varma måltider, gästspel och föreläsning samt menyarbete var några av aktiviteterna.

Under 2017 fortsätter arbetet med föreläsningar och inspiration.

Vi ser fram emot ännu ett givande år med mycket ny inspiration!

7 juli 2017