Lax på jämtländskt vis
Ett recept från Måltidsservices Matskola för män 65+ hösten 2022
4
Du behöver
600 g gravad lax
4 dl matlagningsgrädde
2 gula lökar
dill
smör till stekning
salt, peppar
600 g potatis
Gör så här
1. Skala och koka potatisen tills den är mjuk.
2. Skär löken i skivor.
3. Värm en stekpanna på medelvärme, ha i en klick smör
4. Lägg i laxten och strö löken runt om i pannan.
5. Vänd laxen efter ca 1 minut och tillsätt grädden.
6. Låt sjuda ihop till en gräddig sås. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.
7. Servera med kokt potatis, citronklyftor och rivna morötter.