Lax på jämtländskt vis

4 

Du behöver

600 g gravad lax
4 dl matlagningsgrädde
2 gula lökar
dill
smör till stekning
salt, peppar
600 g potatis

Gör så här

1. Skala och koka potatisen tills den är mjuk.

2. Skär löken i skivor.

3. Värm en stekpanna på medelvärme, ha i en klick smör

4. Lägg i laxten och strö löken runt om i pannan.

5. Vänd laxen efter ca 1 minut och tillsätt grädden.

6. Låt sjuda ihop till en gräddig sås. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.

7. Servera med kokt potatis, citronklyftor och rivna morötter.