SkolmatsGastro 2018

Föregående Nästa
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18

Lag Nanna från Nanna Bistro vann guld i SkolmatsGastro 2018.

Vartannat år sedan 2008 har Sveriges vassaste skolkockar möts för att delta i tävlingen SkolmatsGastro, som också brukar kallas SM i skolmat. 2018 skickade tre lag från Måltidsservice i Uppsala in bidrag till tävlingen. Lag Nanna från Nannaskolans restaurang tog sig till final och vann guldet.

Lag Nanna, som består av Patti Uddén, Sofia Treekrem-Runge och Mohammed Alam, tävlade med följande aptitretande rätter:

  • Frisk lins- och äppelsoppa med frötopping, hembakat bröd och färskost med ingefära
  • Bönbiffar på röda och svarta bönor, örtpasta och basilikacrème samt ugnsbakade rödbetor
  • Örtmarinerad kycklingfilé med matkornsrisotto, citronklick samt rödkålsallad

Till tävlingens final går fem tävlande lag med tre skolkockar i varje. Kockarna ska inte bara laga god mat, de ska också klara närings- och kostnadsberäkningar samt tillaga maten på tid inför en sittande jury. Rätterna får kosta högst 12 kr och ska vara näringsberäknade och fotograferade. 

Lag Nanna kvalificerade sig vidare i tävlingen, tävlingslagade sina rätter och vann hela tävlingen på Kostdagarna i Göteborg i mars 2018. Ett stort grattis till Lag Nanna, Måltidsservice och Uppsala kommun!

Se filmen om finallagen i SkolmatsGastro 2018

Hör inslag från tävlingsdagen på Radio Uppland (ca 2.42 in i sändningen)

Läs mer om tävlingen

Skolmatsgastro

28 mars 2018