Blomkålssoppa med curry
4 
Du behöver
- 480 g blomkål
- 1 stor potatis
- 3 dl mellanmjölk
- 1,5 dl vispgrädde
- 3,5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- curry efter smak
- salt, svartpeppar
Gör så här
Skölj, rensa och skär blomkål i mindre bitar. Värm curry i matfett under omrörning, tillsätt blomkål. Fyll på med mjölk, buljong och vatten och koka i ca 12 min eller tills blomkålen är mjuk. Tillsätt grädde och koka upp. Mixa blomkålssoppan i matberedare alternativt med en stavmixer.
Smaka av soppan med salt och peppar.
Serveras exempelvis med rostade pumpafrön och riven morot samt ett gott bröd, smaklig måltid!