Majs- och broccolibiff med kall örtsås

4                                                

Du behöver

• 2 dl grötris
• 300 g broccoli
• 180 g majskorn
• 3 ägg
• 1 msk potatismjöl
• koriander efter smak
• vitlök efter smak
• paprikapulver efter smak
• salt, svartpeppar

Örtsås

• 1 dl filmjölk
• 1 dl gräddfil
• persilja och basilika efter smak
• salt och peppar

Gör så här

Blanda filmjölk och gräddfil. Rör ner kryddor. Smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund innan servering. 

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen och låt det svalna. Mixa broccolin med hälften av majsen. Blanda de mixade grönsakerna med övriga ingredienser och resten av majsen och smaka av. Forma till biffar och stek i rapsolja på båda sidor. 

Serveras exempelvis med kokt potatis och en bönsallad. Prova även att smaksätta biffarna med lite riven Västerbottenost. Smaklig måltid!