61% ekologiskt efter första kvartalet 2020
Efter årets första tre månader ligger Måltidsservice på 61% ekologiska livsmedelsinköp.
Måltidsservice har som mål att nå 60% ekologiska livsmedelsinköp under 2020. Efter första kvartalet ligger inköpen på 61% ekologiskt. Det är riktigt bra jobbat av alla kockar i köken.
Uppsala kommuns mål att nå 100% ekologiska livsmedelsinköp om tre år står fast. Även om de sista procenten är de svåraste, så är de offentliga köken i Uppsala på god väg.
Ibland uppstår brist på vissa ekologiska varor och ibland är tillgången god. Just nu är det till exempel svårt att få tag på ekologisk vitkål och det ekologiska hönsköttet har stigit mycket i pris. Under sommaren brukar det vara svårt att få tag på ekologisk potatis, men på hösten finns gott om ekologiska rotsaker.
Måltidsservice arbetar vidare med målet, som just nu alltså ser nåbart ut.