Benchmarking på Vikingline

Ledningen på Kost & restaurang träffade härom dagen kollegor på Vikingline för att utbyta erfarenheter och lära sig av varann. 

Service, utbud, medarbetare - beröringspunkterna var många.

Studiebesök i de många köken och restaurangerna på båten gav också inblick i måltidsarbetet till sjöss. "Köttbullarna måste alltid vara med..."