Grattis Uppsala och Nannaskolan!
Patti Uddén och hennes medarbetare i Nanna Bistro tog guld i SkolmatsGastro!
Vartannat år sedan 2008 har Sveriges vassaste skolkockar mötts för att delta i tävlingen SkolmatsGastro. Tävlingen kallas också SM i skolmat och arrangeras av Lantmännen. Måltidsservice har deltagit flera år i tävlingen och i år tog Uppsala hem guldet!
Till tävlingens final går fem tävlande lag med tre skolkockar i varje. Kockarna ska inte bara laga god mat, de ska också klara närings- och kostnadsberäkningar samt tillaga maten på tid inför en sittande jury. Rätterna får kosta högst 12 kr och ska vara näringsberäknade och fotograferade.
Patti Uddén, Sofia Treekrem-Runge och Mohammed Alam i Lag Nanna tävlade med följande aptitretande rätter:
- Frisk lins- och äppelsoppa med frötopping, hembakat bröd och färskost med ingefära
- Bönbiffar på röda och svarta bönor, örtpasta och basilikacrème samt ugnsbakade rödbetor
- Örtmarinerad kycklingfilé med matkornsrisotto, citronklick samt rödkålsallad
Ett stort GRATTIS till Patti, Sofia och Mohammad! GRATTIS även till Theres Mortensen, enhetschef för köket på Nannaskolan!