Grön matlagning och utbyte
Under höstlovet var det dags för kursen Grön matlagning igen. Medarbetare i Måltidsservice träffades för att utbyta erfarenheter och lära mer om ekologiskt, grönt och säsongsanpassat.
Under flera år har kursen Grön matlagning anordnats i Måltidsservice. Under hösten hölls kursen i Västra Stenhagensskolans kök och fokus låg på att utveckla salladsbordet.
Medarbetarna Jelica Bosnjak och Viktoria Bergström höll i kursen för de 12 deltagarna, som delades in i grupper med olika teman och ingredienser. Sedan var det dags att skapa och lära av varann för att utveckla salladsbordet.
Rotsaker, svamp och andra livsmedel från höstens skafferi lyftes naturligtvis fram.
5 november 2018