Grön matlagning på gång
På sportlovet träffades kollegor från flera kök i Måltidsservice för att lära mer om Grön matlagning och tipsa varann.
Måltidsservice har under senaste året samarbetat med kocken Paul Svensson för att öka kunskaperna om grön matlagning, tillagningsmetoder för vegetabilier samt för att lära mer om användningen av ekologiska livsmedel.
Under sportlovet träffades kollegor i Måltidsservice för att dela med sig av kunskaperna de fått av Paul, laga gröna maträtter samt tipsa varandra om matlagningsmetoder och tillämpningsområden.
Kursdeltagarna var mycket nöjda med kurstillfället.
- Det var en givande och trevlig eftermiddag. Roligt att träffa kollegor från andra kök!
- Alt var bra ordnat och väl förberett. Jag ska framöver prova att göra chips på palsternacka till mina gäster.
Nya kurstillfällen planeras till kommande lovdagar.