Hållbar måltidsservice - ta hand om maten

Under vecka 14 mätte alla Måltidsservice´s skolrestauranger hur mycket mat som kastades i soptunnan. Allt som skrapats bort från tallrikar, all överproduktion och allt förrådssvinn mättes i alla kök under en vecka. Vi kallar projektet Hållbar måltidsservice - ta hand om maten.

Vi blir glada över resultatet. Tallrikssvinnet fortsätter att minska. Vid vårens mätning kastades 22 g/tallrik i soptunnan. Det är en minskning med 2 g/tallrik sedan förra mätningen, som gjordes i höstas.

Nu arbetar vi vidare med att minska produktionssvinnet och att göra skolans måltider ännu mer hållbara.