Blivande kostvetare på besök
Studenter från Uppsala universitet gjorde praktik hos Hanna och hennes medarbetare i Eriksbergsskolans kök.
Varje vår får Måltidsservice besök av matlagande studenter. Måltidsservice samarbetar med Institutionen för kostvetenskap på Uppsala universitet och erbjuder praktik i några av våra kök. I år hälsar de på hos Jelica i Västra Stenhagens kök och hos Hanna i Eriksbergsskolans kök (bilden).
Studenterna får bekanta sig med storköksmiljön, planera sin matlagning samt förbereda måltiderna som ska serveras. Sedan är de under en dag med och tillagar maten.
Att lära sig mer om offentlig gastronomi och arbetet bakom måltiderna ingår också.
- Oj, det är mycket att tänka på, säger en av studenterna. Det är så mycket mer än "bara" maten som ska serveras i restaurangen!
Vi tackar för att gott samarbete och önskar alla blivande kostvetare lycka till!