Mångkulturell gastronomi

Patti Uddén och Gunnel Lundgren från Kost & restaurang har varit på utbildning i gastronomi från olika delar av världen.

Kursledare Mångkulturell gastronomiI slutet av april var två av Kost & restaurangs medarbetare på utbildning i att laga mat från olika delar av världen. Med öppna sinnen ledsagades de av Erik Videgård som inspirerade kursdeltagarna i Kina-köket samt av Johanna Westman som tog kockarna runt Medelhavet. Två kockar från Södertälje berättade om deras utmaningar med måltider med mångfald.

 

4 maj 2015