Matsvinnet minskar
Samlad statistik från skolorna i Uppsala kommun visar att tallrikssvinnet minskar. Men vi kan fortfarande bli bättre på att ta vara på maten.
Måltidsservice genomför samlade matsvinnsmätningar flera gånger per år. Under hösten 2018 har alla skolor mätt hur mycket mat som skrapas av tallrikarna efter avslutad måltid.
Höstens mätning visar att tallrikssvinnet minskar. 21,2 gram/tallrik skrapas ner i soporna. Det är en minskning med nästan 3 gram/tallrik sedan senaste mätningen, som genomfördes i våras.
Tallrikssvinnet minskar alltså, men vi kan fortfarande bli bättre på att ta vara på maten och slänga ännu mindre. Under 2019 kommer Måltidsservice tillsammans med sina gäster och kunder att fortsätta arbeta med att minska på matsvinnet.