Offentliga måltidens dag

Offentliga måltidens dag

Varje dag serveras fantastisk mat på förskolor, skolor, sjukhus och äldreboenden runt om i landet. Det är mat som ger näring, gör gott och skapar trygghet. Att uppmärksamma dessa måltider och ge ökad yrkesstolthet för medarbetare i den offentliga gastronomin var syftet när den här dagen instiftades 1999 av Måltidsakademien. 

Sedan dess firar kök över hela Sverige den tredje torsdagen i oktober varje år Offentliga måltidens dag och visar upp allt det fina som görs samt hyllar måltiderna som binder oss alla samman. 

Skolmaten firar 80 år

Genom åren har Måltidsservice haft olika teman och idéer för Offentliga måltidens dag, som t.ex. skolmat från förr och framtidens skolmat. I år firar skolmaten 80 år och detta var också huvudtemat för Offentliga måltidens dag i hela landet. 
På Måltidsservice valde vi att hylla skolmatsjubilemet genom att lyfta fram en klassisk husmansrätt - Ärtsoppa - och servera den både i klassisk och modern tappning.
Så förutom ärtsoppa med fläsk och senap serverades i Uppsalas skolor och förskolor även en variant på ärtsoppa med indisk kryddsättning, som gurkmeja, ingefära och garam masala. Till detta serverades såklart också pannkaka, som ju är given följeslagare till ärtsoppa.

Ballonger, pynt och extramaterial

Många av Uppsalas skolrestauranger passade på att göra lite extra denna dag och pyntade med ballonger och andra dekorationer. En del hade även bordspratare med roliga quiz, som Måltid Sverige tagit fram för kommuner att kunna använda den här dagen.

             

I Gamla Uppsalaskolan uppmärksammades dagen ballonger, guld och silver!
Här syns också ärtsoppan med indiska smaker.
Fotograf: Mayuree Deeloet