På besök hos fina ekologiska grönsaker
Produktutvecklingsgruppen åkte på studiebesök till Ramsjö Gårdsprodukter för att titta på ekologiska odlingar och för att se hur andelsjordbruk går till.
År 2023 ska alla inköp av livsmedel i Uppsala kommun vara ekologiska. Kommer det att finnas varor, tex grönsaker, till alla?
Måltidsservice´s produktutvecklingsgrupp besökte tidigare i veckan Ramsjö Gårdsprodukter utanför Uppsala. På gården odlar Anders och Karin ekologiska rotfrukter och grönsaker. Gården drivs som ett andelsjordbruk och medlemmarna köper in sig på ett visst antal lådor med olika innehåll för leveranser under hela året.
Kockarna från Måltidsservice fick lära sig mycket om andelsjordbruk och titta på odlingarna. Tomater, äpplen och olika sorters kål är som allra smakrikast nu. Örten portlak var både smakrik och vacker. Och vilka fina blommor jordärtskockan ger!