Potatis- och purjolökssoppa om gästerna själva får välja

Ett par gånger varje år mäter Måltidsservice svinnet i skolrestaurangerna. Målet är att minska mängden mat som slängs och under våren var målet 20 gram per tallrik.

I Björklingeskolan har man pratat mycket om det slöseri som slängd mat är. Både elever och pedagoger är väl medvetna om att vi måste minska på svinnet. Lotta i köket på Björklingeskolan lovade sina gäster en önskedag om de nådde målet.

Nu har eleverna röstat och önskat maträtt. I stark konkorrens med kycklingnuggets vann ändå potatis- och purjolökssoppa samt pannkakor. Till det blir det hemkokt sylt och vispgrädde.

Bra jobbat, Björklingeskolan!