30% av dagens energi kommer från lunchen i skolan
I en ny studie har forskare vid Uppsala Universitet kommit fram till att barnen i skolan får ungefär 30 procent av dagens energi från lunchen i skolan.
Enligt svensk lag ska måltiderna som serveras i grundskolan vara näringsriktiga. Uppsala universitet har i samarbete med Livsmedelsverket undersökt svenska barns energi- och näringsintag från lunchmåltiden i skolan. Resultaten visar att barnen får i sig nära eller över 30 procent av sitt totala energi- och näringsintag över dagen vid skollunchen. Det motsvarar Livsmedelsverkets råd.
En del av resultaten hänger sannolikt ihop med att barnen själva väljer hur mycket och vilken mat de ska äta. Utrymme för förbättringar finns givetvis, många barn behöver äta mer fibrer och fleromättat fett och mindre salt och mättat fett.