Uppsalas skolor slänger 1,5 ton mat- per dag
Varje dag slänger eleverna i Uppsalas grund- och gymnasieskolor 1,5 ton matrester, rakt ned i komposten.
Kommunen vill minska matsvinnet och mäter därför hur mycket matrester som slängs en gång per termin.
Svinnet delas upp i det som skrapas av från tallriken och det som slängs från servering och kök. Totalt genererar varje portion mat som lagas i skolköken 59 gram svinn. På 26.000 lagade portioner per dag ger det 1,5 ton slängd mat varje dag.
Måltidsservice arbetar aktivt för att minska på svinnet bl.a. genom moderna matavfallsstationer och smakskedar så eleverna kan smaka på maten innan de lägger för sig på tallrikarna.
På Svt Uppsala nyheter kan du titta och läsa mer om Uppsalas svinn
Här kan du se ett längre inslag