Vad kan man göra med en sockerbeta?

Sockerbeta finns att köpa hel färsk samt fryst och strimlad. Det är en bortglömd råvara, men nu har flera kök i Måltidsservice testat produkten.

På Källparkens förskola picklade man strimlade sockerbetor med gott resultat. Barnen på förskolan tyckte vid provsmakning att det var mycket gott.

I köket på Västra Stenhagenskolan köpte man förska sockerbetor och testade dem i matlagningen. Kockarna var nöjda med resultatet.

Kanske är sockerbetan en ny rotfrukt att servera i större skala?