Vi gör egna kryddor

-Vi försöker göra så många kryddblandningar vi kan i köket, säger Johan som är ansvarig i köket på Bolandskolan. Chilikrydda, tacokrydda, olika salladskryddor. Det blir godare och billigare. Många färdiga kryddblandningar innehåller över 50% salt och så mycket salt har inte vi i våra blandningar.

Grönsaker rostas i ugnen, hackas och blandas med kryddor. Sedan kan eventuellt lite socker och salt tillsättas.