Vilka produkter vill vi arbeta med?
Delar av produktutvecklingsgruppen har provlagat diverse livsmedel för att bedöma kvalitet och användningsområden.
Inom kort kommer Uppsala kommun att påbörja arbetet med underlag till kommande livsmedelsupphandlingar. Vilka varor ska vi upphandla?
Delar av Måltidsservice´s produktutvecklingsgrupp träffades för att provlaga framför allt vegetariska produkter. Till sin hjälp assisterade Nils, kock på grossisten Menigo. Bitar, färs, burgare, falafel, ost... Gruppen stekte, kokade och smakade i provköket i Stockholm. Utbudet av nya produkter har ökat markant de senaste åren.
I samband med provlagningen besöktes även Menigos färskvaruhall, där stora mängder frukt och grönsaker omsätts. En bra information om Menigos kvalitetsarbete ingick också i dagen. Vilka krav är rimliga att ställa på oss som kunder och på våra leverantörer?
Tack för en givande dag!