Workshop i att laga konsistensanpassad mat

En del personer kan ha svårt att tugga. Då måste matens konsistens anpassas. Detta ska naturligtvis göras utan att smaken försämras eller ändras.

Flera medarbetare i Måltidsservice deltog i förra veckan i en workshop för att lära sig mer om konsistensanpassade måltider.

Deltagarna fick laga gelékost, timbalkost och flytande kost. Det blev bland annat kroppkakor, lasagne, fiksgratäng och fläskkorv i olika konsistenser.

- Det var en givande workshop, säger en av deltagarna. Det var kul att se att man kan göra så mycket även för timbalkosterna. Det som var lite svårt var att få till gelékosten, det var svårt med konsistensen!