Silverplats för Nannaskolan i Årets skolkock
Vinnarna i tävlingen Sveriges offentliga måltider korades under festlig gala i Lund den 30 oktober. Måltidsservices kock från Nannaskolan tog hem en åtråvärd silverplats i årets skolkock.
Tävlingen White guide junior, nu med nytt namn
White guide junior - Sveriges största gastronomitävling för offentliga måltider, bytte i år namn till SOM - Sveriges offentliga måltider.
I denna tävling bedöms köken utifrån ett helhetsperspektiv, där allt ifrån mat, måltidsmiljö, bemötande, dialog och hållbarhet vägs in.
Live-matlagning på plats i Lund
Under höstlovet, dagen innan själva galan i Lund, gjorde finalisterna upp live om titlarna Årets Skolkock, Årets Förskolekock och Årets Seniorkock.
Ny juryordförande för året var Jessie Sommarström, som vann Årets Kock 2022 och idag är ansvarig för att utveckla den offentliga gastronomin på Sodexo.
Kockarna fick laga upp en egen, intränad rätt, men även kreera en ny rätt utifrån en hemlig råvarukorg.
Uppsalas skolkock tog silverplatsen
Uppsalas deltagare, Simon Ahlgren, som är kock på Nannaskolan, placerade sig på en fin andra plats i tävlingen årets skolkock. Hans inskickade bidrag var quinoapoppade ärtbiffar med fänkålssmajonäs, fänkålssallad och honungsrostade rotsaker (syns på bilden i överkant).
Med på plats och hejade fram Simon var kollegorna i köket samt kökschefen. Ett stort grattis till den fina prestationen!
Varsin stjärna till Gränbyskolan och Ekuddens förskola
Uppsala kommun hade även inskickade bidrag i tävlingen Årets skolkök och Årets förskolekök. Gränbyskolan och Ekuddens förskola tilldelades varsin stjärna i tävlingen. En stjärna är den första nivån och delas ut till offentliga kök som bjuder på en måltidsupplevelse över genomsnittet i Sverige